Hémisphère sud 7 domaines · Argentine
Automne austral — les vendanges commencent à la fin de l'été et se prolongent jusqu'à l'automne, du sud au nord selon l'altitude et la latitude.
Hémisphère nord 5 domaines · France et Espagne
Automne boréal — le changement climatique avance de plus en plus le début des vendanges en août.
Questions fréquentes
Pourquoi l'hémisphère compte-t-il autant dans un calendrier des vendanges ?
Parce qu'il inverse les saisons : pendant que l'Argentine vendange à son automne (février à avril), la France et l'Espagne vendangent au leur (août à octobre) — elles ne coïncident jamais le même mois de l'année.
Ces données de récolte sont-elles liées au simulateur de LagarLab ?
Oui. Ce sont les 12 mêmes domaines réels du catalogue du simulateur, avec les mêmes données de sol et de climat utilisées pour le moteur de fermentation.
D'où viennent les dates des fêtes des vendanges ?
De sources réelles par région : les gouvernements de Mendoza et de Río Negro pour l'Argentine, les organismes interprofessionnels de chaque appellation française (CIVB, BIVB, CIVP), et le Consejo Regulador de la DOCa Rioja pour l'Espagne.
Données de récolte recherchées et utilisées par le moteur de simulation de LagarLab — 12 terroirs réels, de Mendoza à la Bourgogne.